[ Torte
]
02 Februar, 2014 18:34
Najbolji Tiramisu
Potrebno je:
Za 6-8 osoba
• 700g sira maskarpone
• 7 K plus jaja, odvojiti žumanca i belanca
• 700g šećera
• 200g K plus čokolade za kuvanje, izrendati na sitno rende
• 400g K plus piškota
• 5dl vruće vode
• 5 kašičica espresso kafe
Priprema:
U dubokoj činiji, mikserom umutiti žumanca i 200g šećera. Zatim toj smesi dodati sir, pa sve zajedno umutiti.
U drugoj činij, mikserom umutiti belanca i preostali šećer u čvrst šam. Varjačom ili lopaticom za filove sjediniti dobijene smese, dodati pola ukupne količine čokolade, pa lagano promešati dok se spoje u jednu, kompaktnu.U činiji preliti kafu vrućom vodom pa promešati. Umakati piškotu po piškotu u kafu, pa poređati u jednom redu po dnu posude da se ta površina što više popuni.Naliti polovinu pripremljene smese i lopaticom ravnomerno rasporediti i poravnati fil. Zatim ga posuti polovinom preostale čokolade.Ponoviti postupak sa piškotama i kafom, te ih poslagati preko posute čokolade. Sipati preostalu količinu smese i poravnati. Ukrasiti preostalom rendanom čokoladom.Ostaviti poslasticu da se hladi u frižideru nekoliko sati pre serviranja.
[ Torte
]
31 Decembar, 2013 11:24
MANČMELOU KOCKE SA PIRINČEM
POTREBNO JE
1 pakovanje mančmeloa,
50 g šarenih pahuljica od pirinča,
70 g putera,
100 g eurokrema,
100 g seckanih lešnika.
ZA GLAZURU:
100 g čokolade za kuvanje,
30 g putera.
PRIPREMA
na laganoj vatri mešajte puter i mančmelou dok se ne istope.
Dodajte eurokrem i nastavite sa mešanjem. Kada se sve sjedini, sklonite sa
vatre pa dodajte šareni pirinač i seckani lešnik. Promešajte pa sipajte u
željeni kalup i ostavite da se ohladi. Napravite glazuru od čokolade i putera, pa
prelijte ohlađeni kolač.
[ Torte
]
29 Decembar, 2013 18:37
Voćna bomba
POTREBNO JE:
ZA KORU:
12 jaja,
12 kašika šećera,
12 kašika brašna,
200 g mlevenih oraha,
1 prašak za pecivo, marmelada od breskve.
ZA FIL:
10 jaja,
10 kašika šećera,
7 kašika gustina,
1 l mleka,
250 g margarina,
1 kg banana,
1 veliki kompot u limenci od ananasa.
PRIPREMA:
Od šest jaja, šest kašika šećera, šest kašika brašna, 100 g
oraha i pola praška za pecivo ispecite koru, pa je urolajte u krpu. Na isti
način ispecite i urolajte još jednu koru. Kada se ohlade odmotajte ih, namažite
sa marmeladom i ponovo zarolajte, pa isecite oko 1 cm debljine. Fil: Mikserom
umutite jaja i šećer, pa dodajte gustin i malo mleka, preostalo mleko stavite
da se kuva, pa izrađenu masu sipajte u mleko i kuvajte do kraja. Smesu dobro
ohladite, pa joj dodajte umućeni margarin sa šećerom u prahu. U kalup slažite
izrezan rolat, natopite ga sa sokom iz limenke od ananasa, namažite trećinom
fila, pospite sa polovinom izrezanog voća (banane na sitne kriške i ananas,
ukoliko nije u komadićima), pa opet na to fil, pa sledeći red izrezanih rolata,
sok iz limenke, pa fil, voće, opet fil i zadnji red izrezanog rolata. Stavite u
frižider na nekoliko sati da se dobro ohladi, pa istresite na tacnu i okolo
ukrasite preostalim filom, šlagom i seckanim bananama.
[ Torte
]
25 Decembar, 2013 10:16
Torta BRONHI
-ZA KORU:
8 kom belanaca
1 prstohvat soli
8 kašika šećera
4 kašike brašna
1 kašika puna gustina
2 kašike kakaoa
2 kašike sirćeta
1/2 kom prašak za pecivo
-ZA FIL:
500 ml mleka
150 gr bronhi bonbona
8 kom žumanaca
2 kom pudinga od vanile
120 ml slatke pavlake
100 gr maslaca
50 gr čokolade
______________________________________________________________________________
-PRIPREMA-
-ZA FIL:
1. U 400ml mleka staviti bonbone
2. Na umerenoj temparaturi kuvati dok se bonbone ne istope
3. Umutiti žumanca mikserom pa u njih sipati 100ml mleka pa prašak za puding i sve dobro ujednačiti
4. Smesu sipati u mleko u kom su bonbone otopljene i skuvati dok se ne zgusne
5. Smesu ohladiti i u nju dodati maslac, a zatim i umućenu slatku pavlaku
6. Sve to izmiksati
7. Smesu podeliti na dva dela.
8. U prvi deo dodati 50gr čokolade omekšane na pari
-ZA KORE:
1. Belanca umutiti sa prstohvatom soli
2. Postepeno dodavati šećer
3. U umućenu smesu lagano dodati brašno, gustin, sirće i pola praška za pecivo
4. Smesu podeliti na dva dela
5. U jedan deo dodati kakao
6. Pleh 30x40 podeliti, pa u jedu polovinu sipati belo testo a u drugu polovinu braon testo
7. Peći 10-12 min na 180/200 stepeni
